Produits AOP Santorin

Connu pour ses paysages à couper le souffle, Santorin offre également une expérience culinaire incroyable. En raison de son terroir unique, l’île produit des spécialités que l’on ne trouve qu’ici. Le climat anhydre, le sol volcanique, les vents froids et les nuits denses et humides, combinés aux variétés uniques cultivées sur l’île, contribuent à la création de délices auxquels personne ne peut résister.

Ces éléments rendent les produits d’appellation d’origine protégée (AOP) de Santorin tellement vénérés.

Quels sont les produits AOP ?

L’appellation d’origine protégée (AOP) est une certification utilisée par l’UE pour identifier, promouvoir et protéger le nom d’un produit agricole ou d’un aliment de qualité.

L’AOP identifie un produit:

(a) originaire d’un lieu, d’une région ou d’un pays déterminé
(b) dont la qualité ou les caractéristiques sont essentiellement ou exclusivement dues à un environnement géographique particulier avec ses facteurs naturels et humains inhérents
(c) les étapes de production ont toutes lieu dans l’aire géographique délimitée.

 

Les produits AOP sont réputés pour leur excellence et leur unicité, et portent les labels de qualité de l’Union européenne. Ils sont facilement traçables, uniques et leur qualité est contrôlée en permanence, ainsi les produits AOP sont véritablement les joyaux de la production européenne.